Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina

La vera Fiorentina, che sia nel filetto o nella costata, dovrà essere tagliata con un altezza di almeno 2 o 3 dita e dovrà ….”stare in piedi”. La Fiorentina deve essere lasciata fuori dal frigo almeno 2/3 ore prima della cottura. La brace dovrà...
Menu Bistrot

Menu Bistrot

Il pranzo del Bistrot Menù a 7 Euro Proposta 1 Primo a scelta tra: lasagne, penne alla carrettiera, bolognese, pomarola o la zuppa del giorno. Contorno a scelta tra: patate, verdure al timo, insalata. Proposta 2 Secondo a scelta tra: 1/4 pollo arrosto, arista, roast...

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