OL SCIUR erborinato di capra

OL SCIUR erborinato di capra

A Brignano Gera d’Adda, in provincia di Bergamo, c’è un favoloso caseificio artigianale, di nome LaViaLattea, che produce formaggi esclusivamente dal latte delle proprie capre. La qualità e la valorizzazione di questo latte così pregiato, sono il loro...
il Maiale Brado

il Maiale Brado

Langhirano, zona di elezione per la produzione dei prosciutti di Parma. Un piccolo produttore ci conquista con un suo prodotto di nicchia. Sarà presentato il mese prossimo a TASTE della Leopolda, ma noi abbiamo già un ampia scorta a stagionare. La selezione avviene...
Il Pollo di Bresse

Il Pollo di Bresse

Il Pollo di Bresse è il miglior pollo al mondo, ed è l’unico ad essere regolamentato da una proprio denominazione d’origine Il pollo di Bresse non assomiglia a nessun altro pollo: le sue piume sono interamente bianche, le sue gambe sono blu e fini, la sua...
Nuove regole per il” PATA NEGRA”

Nuove regole per il” PATA NEGRA”

NUOVO REGOLAMENTO PER JAMON IBERICO Al fine di rendere CONSAPEVOLE il consumatore, ed ELIMINARE le frodi il Governo Spagnolo DA GENNAIO 2014 ha ridefinito 4 uniche qualità di Jamòn: DE BELLOTA 100% IBERICO | PATANEGRA: suino di razza pura iberica, che compie la...

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