Pan di Ramerino

Pan di Ramerino

il Pan di Ramerino è un tipico dolce Toscano del Giovedì Santo Un tempo questi pan dolci a base  “ramerino” e uvetta venivano offerti dai venditori ambulanti con il grido “coll’olio” alle donne che si recavano in chiesa. Il pan di...
la Fragola Candonga, un viaggio per i sensi

la Fragola Candonga, un viaggio per i sensi

Comincia così il nostro viaggio dei sensi GUARDALA Brillante, elegante ed armoniosa. Con gli occhi ha inizio il viaggio nei sensi. TOCCALA Vellutata, carnosa e soda. Il viaggio prende consistenza attraverso le dita. ODORALA Fresca, vivace e persistente. La fragranza è...
SOFFI DI POLENTA

SOFFI DI POLENTA

Un nuovo prodotto a base di farina di mais , i SOFFI DI POLENTA,  SENZA GLUTINE LA STORIA: le scarse risorse economiche dell’immediato dopoguerra e la sola possibilità per le famiglie contadine di coltivare e reperire pochi e semplici ingredienti quali la farina,...
Birra artigianale del Ducato

Birra artigianale del Ducato

La loro filosofia è il rifiuto di ogni compromesso. Le loro birre, premiate ogni anno con medaglie d’oro e premi di portata europea prima, e d’oltremare in seguito. La recente entrata in scena di trentasei botti di Brunello (che si aggiungono alle altre...
le Zeppole di San Giuseppe

le Zeppole di San Giuseppe

Si avvicina la festa del Babbo come si dice a Firenze, e in quell’occasione qui da noi è tradizione mangiare le frittelle di riso. Oltre a questo dolce tipico già da  qualche anno abbiamo affiancato un dolce Campano molto richiesto, le zeppole Vengono preparate...

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