Noelia Ricci, serata a tema

Noelia Ricci, serata a tema

Una serata interessante Una piacevole scoperta. Il sangiovese di Noelia Ricci     menù della serata VENERDI 26 FEBBRAIO  ore 20,30 Lo speck d’anatra nel giardino di pere con           Risotto alla pernice rossa e erbe...
Bitto

Bitto

Il Bitto è un prestigioso formaggio d’alpeggio a denominazione di origine protetta (DOP). È un formaggio grasso a pasta cotta e semidura, prodotto lavorando il latte vaccino crudo intero in loco due volte al giorno, la mattina e la sera, subito dopo la mungitura. Al...
I grandi vini di Borgogna

I grandi vini di Borgogna

venerdì 5 Febbraio ore 21,00 Serata a tema un relatore d’eccezione Chevalier du Tastevin Massimo Castellani Vini e Menù della serata MERSAULT 2013 le grands charrons Escargot alla Bourguignonne i rossi di Bernard RION da vieilles vignes BORGOGNE ROUGE 2013 la...
Pecorino a latte crudo dal Mugello

Pecorino a latte crudo dal Mugello

Con il nuovo anno ha inizio anche la nuova produzione biologica dei pecorini a latte crudo del Mugello   PECORINO FRESCO Forma cilindrica con scalzo diritto e spigolo acuto. Crosta color paglierino chiaro. Pasta color paglierino chiaro. Occhiature contenute a...

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