Serata dei Bolliti

Serata dei Bolliti

Giovedì 1° Dicembre alle 20,30 al Bistrot dell’Accademia in via valdinievole 12   serata dedicata ai Bolliti antipasto di crostini, salumi e schiaccine calde. il gran bollito misto; lingua ,zampa, spicchio di petto , costoline, cancello, gallina, il collo...
Black Angus

Black Angus

La carne dal sapore deciso e persistente E’ la sua stessa costituzione morfologica a renderlo un bovino tipicamente da carne: la statura è ridotta, il tronco è compatto e arrotondato e lo sviluppo delle masse muscolari della coscia da cui derivano tagli pregiati è...
Champagne Forget-Chauvet

Champagne Forget-Chauvet

            Al centro del villaggio di Ludes Coquet, nella cornice del castello, risalente al 1672, sono situati i 10 ettari di vigneti, classificati premier cru. La produzione è volutamente limitata perché la qualità è una preoccupazione...
Borgogna mon amour

Borgogna mon amour

Venerdì 23 Ottobre alle 20,30 Serata dedicata alla Borgogna menù della serata Terrina de foie gras de canard Risotto alla delice de Bourgogne ( formaggio a crosta fiorita ) Andouiliette* con salsa alla senape dessert acqua e caffè €30,00 a persona, Vini NON inclusi....
serata del Cinghiale

serata del Cinghiale

Venerdì 9 ottobre alle ore 20,30 Cena a tema Antipasto con salsiccine di cinghiale di nostra produzione Polenta con bocconcini di “Cinghiale della Roveta” in umido Tagliata di Cinghiale cotta a bassa temperatura con rape saltate Tarte al lime e basilico...

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