Blu’ 61

Blu’ 61

BLU’ 61 è il formaggio erborinato prodotto con latte vaccino, che viene fatto maturare con pregiato vino passito di Raboso e mirtilli rossi. Il formaggio ha una stagionatura minima di tre mesi, presenta una pasta morbida tendente a cremificare con l’avanzare...
Artigiano del vino in Trentino

Artigiano del vino in Trentino

Di passaggio dal Trentino mi sono fermato da un produttore più unico che raro. Un personaggio che vive in simbiosi con il suo territorio. Alleva e cura i vitigni autoctoni, grazie ad una esperienza e una sperimentazione continua. Il risultato sono i vini che hanno...
Olio extra vergine di oliva De Carlo

Olio extra vergine di oliva De Carlo

  L’olio extravergine De Carlo proviene da terreni certificati DOP in Contrada San Martino. Viene prodotto da olive raccolte nell’agro di Bitritto, da produttori selezionati ed affezionati alla famiglia De Carlo da generazioni. Le olive, di cultivar...
Salmone coda nera riserva

Salmone coda nera riserva

Abbiamo inserito un nuovo tipo di salmone coda nera riserva Per ottenere il CODA NERA RISERVA abbiamo scelto l’esclusivo Salmone Atlantico fregiato del prestigioso marchio LABEL ROUGE. Un riconoscimento riservato a pochissimi allevamenti, approvato ufficialmente dai...

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