verticale Amarone Fumanelli

verticale Amarone Fumanelli

Venerdì 24 Febbraio ore 20,30 cena a tema con verticale di Amarone della Valpolicella annate 2003/2006/2007/2008/2009 Menù degustazione Ravioli di patate vitellotte con ragu di cinta senese al timo Quaglia c.b.t. con coulis di peperone e broccoli erborinato di...
da San Miniato vini del Territorio

da San Miniato vini del Territorio

Vi vogliamo consigliare 3 vini molto particolari Non provengono da zone blasonate, perché in toscana ogni angolo enologico  è conosciuto nel mondo, ma comunque da un terroir molto interessante, Situata nel versante Sud-Est delle colline tartufacee di San Miniato,...
Blu’ 61

Blu’ 61

BLU’ 61 è il formaggio erborinato prodotto con latte vaccino, che viene fatto maturare con pregiato vino passito di Raboso e mirtilli rossi. Il formaggio ha una stagionatura minima di tre mesi, presenta una pasta morbida tendente a cremificare con l’avanzare...
Artigiano del vino in Trentino

Artigiano del vino in Trentino

Di passaggio dal Trentino mi sono fermato da un produttore più unico che raro. Un personaggio che vive in simbiosi con il suo territorio. Alleva e cura i vitigni autoctoni, grazie ad una esperienza e una sperimentazione continua. Il risultato sono i vini che hanno...
Borgogna mon amour

Borgogna mon amour

Venerdì 23 Ottobre alle 20,30 Serata dedicata alla Borgogna menù della serata Terrina de foie gras de canard Risotto alla delice de Bourgogne ( formaggio a crosta fiorita ) Andouiliette* con salsa alla senape dessert acqua e caffè €30,00 a persona, Vini NON inclusi....

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