Aop dal 1970

Porta il nome di un borgo dell’Aube, fa la felicita degli amanti della pasta molle e cremosa

Latte crudo di mucca

E stagionata per 14 giorni durante il quale sviluppa una crosta liscia fiorita bianca

Lo consiglio con una baguette calda e un bicchiere di Champagne magari un blanc de blanc di Montguex

 

 

 

 

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