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Marmellate senza pectina del Monastero Trappiste Vitorchiano

 

400 g euro 5.90 – 6.90

                                                                              21 gusti disponibili

Nel 1875 veniva fondata a San Vito, nei pressi di Torino, la prima Trappa femminile in Italia, con un piccolo gruppo di monache francesi. Segnata da una storia di povertà, dedizione e sacrificio, benedetta di vocazioni umili e sante, la comunità dovette attraversare non poche difficoltà e prove di ogni genere.
Trasferita nel 1898 nei pressi di Roma, a Grottaferrata, migrò di nuovo nel 1957 verso le belle distese dell’Alto Lazio, a Vitorchiano (VT), quando l’affluire delle giovani e le condizioni del vecchio monastero non rispondevano più alle esigenze della vita cistercense.

Caratterizzata da una grande valorizzazione della Liturgia, della vita comunitaria, del sacrificio di sé nel servizio disponibile del lavoro e nell’ascesi , la comunità è composta da circa 75 monache, di tutte le età, provenienti da varie regioni d’Italia e anche da vari paesi del mondo.

Il lavoro di cui la comunità vive è prevalentemente agricolo – vigna, orto, ulivi, frutteti – accompagnato da un piccolo sviluppo artigianale con la produzione di marmellate e la diffusione di stampe di immagini e biglietti augurali.

Dagli anni ‘70 producono con metodo artigianale marmellate di 25 gusti.

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Un’antica ricetta, l’alta percentuale di frutta e l’assoluta mancanza di additivi, acido citrico, pectina o coloranti e speciale sistema di cottura consente alla frutta di mantenere tutto il suo sapore e di essere giustamente apprezzate per l’alta qualità.

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