da Maurizio Zanolla | domenica, 24 Mag 24 2015 | Bistrot, Gastronomia, Macelleria
Ci sono tracce storiche di produzione della finocchiona sin dal medioevo. Ma oggi vi presentiamo la nostra Sbriciolona, tipico salume Fiorentino. La differenza con la Finochiona toscana sta nella macinatura e stagionatura. Le dosi di finocchio sono molto inferiori...
da Maurizio Zanolla | domenica, 24 Mag 24 2015 | Uncategorized
Belle e alla moda Le borse “Perfy” sono tutte fabbricate in Italia, lavorate a mano con sacchi di juta riciclati dalla lavorazione del caffè e rifinite in vera pelle. Non essendo lavorate “in serie” possiamo garantire l’unicità della...
da Maurizio Zanolla | sabato, 23 Mag 23 2015 | Bistrot, Menu Bistrot
Abbiamo inserito una nuova tartare non perché arriva stagione dei carpacci, ma perché abbiamo trovato una fornitura di scampi eccezionale. Pescato nel mar Adriatico in Croazia, gli scampi vengono abbattuti nel peschereccio e consegnati direttamente all’...
da Maurizio Zanolla | sabato, 23 Mag 23 2015 | Bistrot, Gastronomia
Con la nuova stagione viene voglia di mare, di sole, di vino bianco e più che mai di rosato. non potevamo esimerci di non proporvi qualcosa di particolare, non banale, fresco croccante come una visciola, succoso come un lampone e non aggiungo altro. prodotto a nord...
da Maurizio Zanolla | martedì, 19 Mag 19 2015 | Bistrot, Gastronomia, Uncategorized
Si avvicina l’anniversario dell’accademia, e noi iniziamo subito le nostre promozioni in esclusiva solo per chi ci segue nei social o dalla news del nostro sito. Oggi promuoviamo un vino rosso di Casadei a Suvereto ARMONIA di un blend di uve rosse :...
