La BATTUTA  AL COLTELLO… la TARTARA

La BATTUTA AL COLTELLO… la TARTARA

LA TARTARA… noi, da sempre,  la battiamo con il coltello al momento della vostra richiesta, cosi facendo la carne battuta al coltello mantiene al massimo tutte le proprie caratteristiche. Nella versione già condita, pronta per essere consumata,  la proponiamo in...
ASADO

ASADO

Il famoso ASADO… L’originale ricetta tipica del Sud America consiste nella cottura alla brace della pancia intera di un bovino. Noi l’ abbiamo adattato alle nostre esigenze, abbiamo tagliato a fette la parte migliore della pancia del bovino,  condita...
STEACK-BURGER

STEACK-BURGER

STRANO MA VERO! Hamburger preparate con carne di bistecca .. STEACK-BURGER,  FIORENTINE -BURGER, SVIZZERE DI BISTECCA,  chiamatele come meglio preferite, la sostanza non cambia, sono 150gr di prelibata carne di bistecca fiorentina tritata. Il gusto e la succulenza di...
Pollo rosso a collo nudo

Pollo rosso a collo nudo

il pollo rosso a collo nudo è un pollo di razza “LABEL ROUGE DEI PIRENEI” e allevato sin dal secolo scorso sull’altipiano di Asiago ed alimentato con una dieta priva di farina animali, con minimo 70% di cereali e 30% di soia,  vitamine e minerali, ha...

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