Bistecca alla Fiorentina
“Perché poi, fuori dalla Toscana, un la sanno nemmen tagliare: la fanno bassa! Basta tu guardi le bistecche disossate! Icché le sono: braciole! Ma per noi la bistecca… l’è arta tre diti!”
Le nostre Bistecche alla Fiorentina hanno delle caratteristiche specifiche nel metodo di allevamento e alimentazione dei bovini mirata a ottenere carne ricca di omega 3 in equilibrio tra grassi saturi e polinsaturi, di conseguenza, una carne con caratteristiche totalmente adatta ad una alimentazione sana. Poi il taglio a misura di “3 DITA”, come vuole la tradizione, le rende fantastiche per serate indimenticabili passate tra amici.
Periodicamente troverete disponibili fiorentine particolarmente ricercate della miglior provenienza estera come la Sashi Finlandese, Angus Irlandese, Scottona Prussiana, Vacca piemontese e non solo, Picaña.
