Un tripudio di profumi e bontà: i nostri insaccati e salumi nascono per conquistarti al primo assaggio.
Sono preparati ogni giorno nel laboratorio della nostra macelleria, con carne di Maiale Grigio del Casentino e ingredienti scelti con cura, proprio come faresti tu in cucina.

La nostra Sbriciolona Infinocchiata, tipica fiorentina dove il macinato di suino si intreccia con la fragranza dei semi e i fiori del finocchio selvatico.

Poi ci sono i nostri Salamini Toscani di Maiale Grigio del Casentino, pregiati e ricchi di sapore: basta il nome per raccontare la storia del territorio e la genuinità delle carni con cui li prepariamo.

Anche le nostre salsicce di Grigio del Casentino, famosissime in tutta Firenze, hanno un sapore inconfondibile perché nascono dalla nostra ricetta custodita e migliorata negli anni.

E non finisce qui:
– il Guanciale di maiale, goloso e profumato, perfetto per carbonara, amatriciana e per dare carattere ad altri mille piatti
– il Rigatino, stagionato al punto giusto
– il nostro Cotechino, preparato secondo un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione
– i Wurstel artigianali di pollo e maiale, amatissimi da grandi e piccini.

E poi lei, la Soprassata: morbida, profumata di limone e prezzemolo, che si scioglie in bocca e racconta la nostra dedizione all’attenzione, pazienza e rispetto per i sapori veri.